Virtuele Chanoekaviering in de Tweede Kamer

IN ANDER NIEUWS / Door: ELKAN VAN DER RAAF / 11 dec 2020

Voor de derde keer is de chanoekia, de rituele kandelaar van Chanoeka, aan Tweede Kamervoorzitter Khadija Arib aangeboden. Dit jaar moest dat virtueel, maar alsnog waren Kamerlid Eppo Bruins (CU), opperrabbijn van Nederland Binyomin Jacobs, en rabbijn ir. Ies Vorst blij om samen met voorzitter Arib het joodse lichtjesfeest een plaats te geven in het parlement.

“Dit verhaal leert ons dat elke vorm van duisternis, hoe groot of machtig dan ook, overwonnen kan worden door menselijke kracht,” citeerde Arib de recent overleden en alom geliefde rabbijn Jonathan Sacks.

“Hiermee wordt aangetoond dat dat kleine Joodse vlammetje, de Nederlands-Joodse gemeenschap, of wat daar nog van over is, onlosmakelijk verbonden is met de brede Nederlandse samenleving,” stelde opperrabbijn Jacobs tevreden.

Aangezien in heel Den Haag openbare chanoekavieringen op traditionele wijze dit jaar geen optie zijn, wordt er door CHAJ aan de Spaarwaterstraat op zondag 13 december een drive through Chanoeka georganiseerd tussen 13:00 en 15:30 uur.

Ma’akouda

Ter gelegenheid van de normalisatie van betrekkingen tussen Marokko en de staat Israel bieden wij u een recept voor ma’akouda, een traditionele Marokkaanse versie van de latkes (aardappelkoekjes) die met Chanoeka gegeten worden. Deze worden bereid met komijn, en misschien zelfs wat ras al hanout, en gegeten met harissa (Marrokaanse peperpasta), of zelfs in een baguette met mayonaise, mosterd en sla.

Ingrediënten:
• Geschilde kruimige aardappels
• Versnipperde ui
• Ei
• Zout
• Zwarte peper
• Fijngesneden knoflook
• Komijn en/of ras al hanout naar smaak
• Tarwebloem
• Olie om te bakken
• Om te serveren: stokbrood, sla, harissa, mayonaise, (Marrokkaanse) mosterd

Kook en stamp de aardappelen zacht en fijn. Meng ze met de ui, knoflook, ei, kruiden, zout en bloem tot een dikke pasta zonder grote klonten. Vorm aardappelkoekjes en stof ze in wat bloem, en bak ze goudbruin aan alle kanten. Serveren met harissa, of in baguettes als u veel trek hebt.

Dit jaar kon CIDI helaas niet langsgaan om parlementariërs een heerlijke soefgania (oliebol met jam) aan te bieden, ongeacht hoeveel ze er al ophadden. Chag Chanoeka sameach!